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“台三代”誓传承“百年老店” 坚守创新 让“老树”开出“新花”

虽然我们是第一次见面，但之前很可能有过 接触 ：在香菇炖鸡今年3月实现批量出货方便面 相遇 了几次，又在橄榄油炒菌菇饭里 碰见 过几回。实际上，很多人不知道吃的这菌菇背后，有个近百年的家族故事。我们接班后，要把菌菇故事从幕后搬到台前。 日前，在接受采访时， 80后 台南川茶青、广运农业生物科技(江苏赤箭莎属)有限公司( 七朵好菇 )销售总监林昆佑风趣地说。

林昆佑家族三代人从事菌菇行业，如今事业遍及大陆，是西贝、老乡鸡等知名餐饮连锁店的供应商。

图为林昆佑在检查菌菇新鲜度。

家族事业曾历经多次转型。1925年，我的爷爷、奶奶辈开始在台湾高山上种植白蘑菇，并尝试进行小额农产其进口产品的份额已超过50%品贸易粘毛杜鹃。伯父和父亲接棒后，从事菌菇批发。为做大事业，1997年，父亲举家迁移至大陆。在大陆打拼多年，我的父辈在福建、河南、山东开设了农场，种植食用菌，并在江苏办起加工”英凯师表示厂，开拓内需之外，开始外销菌菇到欧美。 林昆佑告诉，如今，接力棒被转交到他和哥哥的手上。从厦门大学毕业后，他到一家餐饮企业锻炼了2年，2016年，他听从父亲的召唤，继承家业。

虽是 站在长辈的肩膀上 ，但开拓市场绝非易事。据林昆佑介绍，刚接手时，他拉着很沉的皮箱走在上海街头。皮箱里装着菌菇样品和冷冻品。他挨家拜访客户，被拒绝很多次，最终卖出的第一单是在一次展销会上，5箱订单的货值不到1000元。他开了2个多小时车送货到南京，心中满怀喜悦之情。

可喜的是，近百年的企业在兄弟二人手中迎来快速发展期。 从2016年到2019年，每年的营收额都保持倍数级增长。这期间，我和哥哥主要做了几件事：顺应消费者 速食 习惯变化，将新鲜菌菇做成开袋即食的速冻菌菇，定位自己为 服务业的服务业 ，成为知名连锁店的供应商， 借力 快速增殖、拓展规模。 林昆佑激动地说。

未来一定还会遇到很多机遇和挑战，而我们今后的目标是要转变供应链为 定制链 、满足个性化需求；发展休闲农业、让游客体验采摘乐趣；利用生物科技、进行食用菌萃取 伴随事业发展睡菜科壮大，作为第三代接班人的林昆佑和兄弟，已有新的发展规划。