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洋葱种植如何实现高产洋葱优质高产栽培技术【消息】毛岩柃

文章来源:合川农业网  |  2020-09-16

洋葱不只是在国外受欢迎,在国内也是很多美味佳肴的不可或缺的配料之一,洋葱别名圆葱、红葱,是深受老百姓喜爱的一种保健性蔬菜。由于其亩产量高,种植效益好,销售周期长,栽培技术易于掌握,是促进农民增收的优良作物品种。

一、生物学特征特性

洋葱弦状根系,根毛极少,主要分布在15厘米的耕作层内。茎短缩,称“盘状茎”,其上生叶。叶中空,横切面呈半月形,由叶鞘和管状叶片两部分组成,直立生长,由叶鞘套合成“假茎”。

叶鞘基部膨大成鳞茎,鳞茎呈扁圆、圆球或长椭圆形,皮紫红、黄或绿白色。伞形花序,有花200~1300朵,异花授粉。蒴果。种子盾形,黑色,千粒重3克~4克。种子使用年限为一年。

二、类型品种

(一)品种选择

洋葱品种以葱头的颜色可分为红皮、黄皮、紫皮和白皮四种类型。目前主要栽培的是红皮种和黄皮种较多,应依据目标市场需求、消费习惯、贮藏性、产量等项目选择其生态类型相适应的优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。

(二)种子质量

应选用当年新种子。种子质量要求纯度≥95%,净度≥98%,发芽率≥94%,水分≤10%。

三、育苗技术

(一)播种期

播种时期的选择是否合适,对洋葱的产量质量关系极大。洋葱是绿体春化型作物,鳞茎膨大受光照时数控制,如苗子过大,遇低温通过春化,翌年使抽薹率增加,影响产量,相反,苗子过小,达不到日照时数时秧子小,难以长成大球。

洋葱播种时期的确定和当年气候条件、定植时间、栽培措施及品种特性有关,秋季定植用地膜覆盖可晚些播种;不易抽薹品种播种时间可早些,红皮品种可早播几天,黄皮品种可晚播几天。

土壤肥沃的可晚播几天,肥水条件差的可早播几天。中早熟品种比晚熟品种早播7~10天;常规品种比杂交品种早播4~5天。

(二)育苗畦的准备

1、育苗畦面积的确定

应根据苗床密度和实际需苗量确定,一般栽植洋葱每亩需用种500~600克,大约需育苗畦80~100平方米。

播种密度不易太稀,否则苗子长的大,杂草生长也多;但也不易太密, 造成秧苗徒长,细弱苗增加。

2、育苗畦整地

育苗畦一般选2~3年未种过葱蒜类的田园地,且地势高,排水良好,以壤土和砂壤土为好。

多采用平畦,播种前半个月左右,将地深翻,普遍施用充分腐熟的农家肥,每亩施2000公斤左右,若加施10~15公斤过磷酸钙更好,但切记不要施用未腐熟的有机肥,以免造成烧苗或虫害发生。

施肥后,耕翻2~3次,深度为15~20厘米,使粪土充分混匀。再用平耙将土打碎整平做好畦,准备播种。

3、播种

将种子浸10~12小时后播种,当种子萌发胚根穿破种 皮,即农民所说的“扭嘴”、“露白”时及时播种。若播种过晚,胚根长的太长,易受损伤。

洋葱播种应根据土质情况选用不同的播种方式。砂质土壤多采用条播,即将整好的畦开深约2厘米,行距5~8厘米的浅沟,把种子撒进沟中,用扫把将沟两边上扫平,起到将种子扫入沟中和覆土的作用,最后用脚轻踩,使种子和土壤结合紧密,浇透水,若苗未出来而土表干结,可以补浇水,直到苗出齐为止。

壤土和粘性土多采用撒播,即将整好的育苗畦重新整细、耙平,用脚轻踩,使土壤紧密结合,防止浇水后出现畦面不平,然后浇大水,以保证土壤水分充足。土不粘时,将畦面浅耕松土后进行撒播,用平耙将畦面耙平,盖住种子。这种方式出苗前一般不用再浇水。

种植中常采用覆土撒播的方式,即将整好的育苗畦重新整细、耙平,用脚轻踩,使土壤紧密结合,防止浇水后出现畦面不平,然后浇大水,第二天视墒情,可以再浇1次水,等水完全渗下去后,在畦表面轻撒一薄层细干土,以防止播种时种子滚浆,也利于胚根向下扎。将种子均匀撒在畦面,撒种时先撒3/4左右,剩下的种子看哪里撒的少,在哪里补撒,力求撒种均匀。

撒完种后覆细干土,约厚1~1.5厘米,有时也采用两次覆土,即先覆1厘米厚细土,等种子破土时再补撒0.5厘米厚细干土,以防止带帽出土,这样可促进根系发育。

洋葱种子出苗时间长,需10~14天左右,为了保墒,可以在畦面覆盖稻草、芦苇、秸杆等,或搭外罩,或选遮荫网塑料棚,起到保湿降温的作用。当种子出苗率达70%左右时,选晴天下午逐渐揭去覆盖物,若揭的不及时,易使苗子受伤、徒长、诱发病害。

4、苗期管理

幼苗生长过程中,水分管理极为重要,在“拉弓”和“伸腰”时,绝对不能缺水,发现地面板结应及时浇水,否则幼苗因缺水而枯死。幼苗全部出齐并放出第一片真叶时,要适当控水蹲苗,以促进根系生长,防止地上部徒长。控水时间10天左右,以后根据天气和苗子生长情况,水分管理以见干见湿为原则。

当幼苗长出2片真叶时,结合浇水施氮素化肥,每亩施12~18公斤尿素,或追施过筛土杂肥500公斤左右。若苗子生长偏旺,应控制肥水,以防苗子过大,苗期易发生地蛆和蓟马危害,要及时预防。

四、定植技术

洋葱的定植适期为10月下旬~11月上旬。定植过早,幼苗不便于管理,易抽薹;定植过迟,则冬前生长期短,根系不能充分发育,耐寒性降低,易引起越冬死苗,严重影响鳞茎的发育。

定植时淘汰徒长苗、病苗、矮化苗和易抽薹的大苗(假茎直径大于1.0厘米)及瘦弱的特小苗(假茎直径小于0.4厘米)。把选出的健壮苗按大小分级,同级苗栽在一起,便于管理,对小苗适当增施肥料。

用直径1~2厘米短木条(一头削成圆锥形)在定植畦上扎孔定植,随即用湿土填实,定植行距一般为15~18厘米,株距13~15厘米,每亩约栽20000~22000株。

定植深度2~3厘米,以埋没小鳞茎、浇水后不倒秧、不漂根为宜。栽植过深不利于鳞茎膨大,过浅则植株易倒伏。沙质土壤可稍深,粘重土壤略浅。

五、田间管理

这个时期是指秋栽返青后,到鳞茎膨大成熟时止,适宜温度15℃~26℃,这是洋葱生长的关键时期,肥水管理要恰当,同时要防治好病虫害。

1、适时浇水

洋葱秋季定植春季返青后,到茎叶迅速增长前这个时期称为植株旺长前期,气温较低,尽量少浇水,以增温保墒为中心。

清明前后浇返青水,注意不能过早,以免影响地温,也不能太迟,否则造成幼苗缺水,表现为生长缓慢,叶子矮小,叶尖端干枯,此时不用蹲苗。

洋葱结束蹲苗或秋栽返青后,到鳞茎进入膨大期前,称为植株旺长期。时间从“清明”至“立夏”,此时外界旬平均气温从13℃上升至18℃,日照时数从12小时增加到14小时,适合植株生长。旺长前期结束后,应及时浇水,一般每隔8~9天浇一次,以见干见湿、深层土壤经常保持湿润为原则。

植株长到8~9片功能叶时,进行一次蹲苗,以促进植株旺长期向鳞茎膨大期转化,蹲苗时间约为10天左右,鳞茎开始膨大时结束蹲苗。春季定植蹲两次苗,秋季定植蹲一次苗,生产中应特别注意。

洋葱从鳞茎开始膨大,到茎叶倒伏,鳞茎成熟时止,为洋葱鳞茎膨大期,时间从“立夏”至“夏至”,外界旬平均气温为20℃~26℃,日照时数超过14小时,蹲苗后要及时浇水。由于外界气温高,蒸发量大,植株需水较多,以6~7天浇一次水为宜,以经常保持表层土壤湿润为原则,千万不能缺水,否则洋葱鳞茎变辣。

收获前1周左右停止浇水,茎叶开始倒伏,进入收获期。收获期鳞茎外皮已基本膜质化而停止生长,若再吸收水分,内部鳞片继续生长,增加对外皮的压力,葱头外皮破裂,容易腐烂,同时葱头含水量高,也不利于贮藏,收获期控制水分,应及时晾晒,有助于向休眠期转化,延长休眠期。

2、分期追肥

洋葱施足底肥后,植株旺长前期不用施肥,植株旺长期和鳞茎膨大期要根据浇水蹲苗情况施肥,一般追施五次。

植株旺长前期结束后,随浇水要及时追肥,一般每亩追施腐熟有机肥1000~2000公斤,同时加25~30公斤过磷酸钙,5~10公斤硫酸钾做底肥,若用草木灰代替钾肥,应单独结合中耕施用,不能与有机肥料混施,以免降低肥效。

地膜覆盖后施有机肥困难,可以用磷酸二氨10~15公斤,或复合肥25~30公斤代替。隔两周左右追施第二次肥,每亩施人粪尿1000公斤,混以10~15公斤硫酸钾,注意施人粪尿后2~3天再浇水,以免损失肥效。这两次肥统称为“提苗肥”,目的是促进植株生长旺盛,为后期茎膨大奠定基础。

植株旺长期结束蹲苗后,应追施2~3次催头肥,以保证膨大期营养供应,鳞茎膨大后期减少氮肥施入量,以免造成植株旺长贪青,影响成熟。

每次每亩施10~15公斤尿素,或10~20公斤硫酸铵,加以5~10公斤硫酸钾,既增加了钾肥,也补充了硫肥。施硫酸铵时应注意划沟施肥,然后将化肥埋在土内,以免铵肥以氨气的形式挥发掉。

3、中耕培土

植株旺长前期结束后,应及时中耕,一方面能保墒,提高地温,另一方面防止碱害。

生产中常结合除草进行中耕,深度为3厘米左右,近植株耕浅些,远离植株耕深些,当植株封垄时停止中耕。进行中耕培土,可以增加产量。

4、摘蕾、劈薹

洋葱在春季生长过程中常出现先期抽薹的现象,此时虽然侧芽也能长出小球,但已失去商品价值,严格影响产量。生产中常采用摘蕾和劈薹的方法,以促进侧芽分化,获得一些收成。

摘蕾时间以植株花苞未开放时产量最高,过早摘蕾反而降低产量。摘蕾以将花苞摘去而不破坏花薹茎比掐去薹效果好,既可以充分利用花薹中养分,又可防止雨水进入引起鳞茎腐烂。

“劈薹”的方法是,将花薹从上到下劈成两半,促进侧芽生长,将花薹挤到一边,形成较充实的鳞茎。

六、病虫害防治

洋葱病虫害虽然没有其他类蔬菜严重,但若大量发生,也会造成很大损失。生产中应通过选用抗病品种、注意轮作倒茬,利用2~3年未种过洋葱的地块、育苗时尽量不与葱蒜类相邻,减少病虫源;收获时尽量将病残叶收走,减少土壤中病菌含量;及时排涝等,均能减少病虫害发生。

洋葱的主要病害是紫斑病、葱锈病、灰霉病、软腐病等;主要的虫害是葱蓟马、潜叶蝇、夜蛾、小菜蛾等。

1、紫斑病

主要为害叶和花梗。初呈水渍状白色小点,后变淡褐色圆形或纺锤形稍凹陷斑,继续扩大呈褐色或暗紫色。发病适温25—27℃,温暖多湿的夏季发病重,老苗、缺肥田块发病重。

防治:轮作;发病初期用50%百菌清500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂400—600倍液或40%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾。7~10天喷1次,连续喷3~4次。

2、洋葱锈病

主要为害叶、茎、花梗。初呈橙黄色或黑褐色疮斑,后散出橙黄色或暗褐色粉末。病孢子萌发适温9~18℃,高于24℃萌发率明显下降,气温低的年份、肥料不足及生长不良发病重。

防治:施足有机肥,增施磷钾肥;发病初期用敌力脱3000倍液或50%百菌清可湿性粉剂500倍液或20%三唑酮乳油每亩50毫升均匀喷雾,隔5~7天喷1次,连续喷2~3次。

3、洋葱软腐病

由细菌引起的细菌性病害。高温高湿、机械伤、虫口伤容易引起病害浸染流行。病害症状为洋葱地上部分倒伏,鳞茎下部腐烂,容易拔起,并有恶臭味。

防治:保持洋葱地田间排水畅通,雨后不积水;及时防治地下害虫以防传病,培土时避免损伤洋葱茎叶。发病时可采用药剂防治,可用77%可杀得微粒500倍液、72%农用硫酸链霉素3000倍液、20%噻菌酮乳油2000~3000倍液喷雾防治。

4、葱蓟马

成虫体长1.2~1.4毫米,为害洋葱的心叶、嫩芽。在25℃和相对湿度60%以下时,有利葱蓟马发生。

防治: 2.5%敌杀死乳油1500~2000倍液或18%的蚜虱净可湿性粉剂2000倍液喷雾防治。

5、潜叶蝇

以幼虫在叶肉组织内蛀食,啃食叶肉,造成减产和品质下降,同时又传播病害。本地区在5月中旬至10月底均有危害。

防治:40%的绿菜宝乳油1000~1200倍液、速凯1500倍液或杀虫素3000倍或杀灭菊酯2000倍液喷雾。用药时间以上午为宜。

6、蒜蛆

危害特点:幼虫蛀入洋葱鳞茎取食,引起鳞茎腐烂,叶片枯黄、凋萎而死。在洋葱鳞茎形成期,该虫为害严重。

生活习性:北方1年发生3~4代,以蛹在土中或粪堆越冬。早春出现成虫,有趋腐性,产卵于葱苗和鳞茎上。卵期3~5天,孵化后钻入鳞茎为害。

防治方法:

(1)忌用生粪,农家肥要充分腐熟,均匀深施。发生蛆害时勿用稀粪,鳞茎形成期前追施2次氨水,可减轻蛆害。

(2)用糖醋液诱杀成虫。配制方法是:糖、醋、水的比例为1:1:2.5,加少量敌百虫拌匀,倒在有锯末的碗中加盖,在晴天的白天置于洋葱地诱杀。

(3)用药剂防治:整地时可亩用辛硫磷1~1.5千克拌成毒土撒后耕入地下,还可兼治其它地下害虫;田间成虫产卵时,用48%乐斯本乳油1500倍液或2.5%敌杀死3000倍液喷雾防治,每7天喷1次,连喷2~3次,或用50%辛硫磷乳油1000倍液或40%地蛆灵乳油1500倍液灌根杀蛆。

七、适时收获

洋葱进入夏季,日照超过14小时,温度26℃以上,洋葱的叶子逐渐由上向下变黄,假茎变软,部分植株倒伏,说明达到了收获期。

确定收获期标准:一般以植株的倒伏率确定,早熟品种植株倒伏率达30%~40%时,即可收获,晚熟品种倒伏率达70%时收获;也可以根据外叶干枯程度确定,当靠近地面的第一、二片叶完全干枯,第三、四片叶的尖端已变黄一半,叶鞘部还是绿色的时候进行收获。收获期临近而又遇阴天气,应抢在雨落前收获。

收获时要减少外叶和葱头损伤,及时晾晒,促进提早进入休眠期。进入休眠期越快,休眠时间越长, 贮藏时间也越长。

为延长贮藏供应期,也可在洋葱收获前15天左 右喷施0.25%的青鲜素,便于鳞茎吸收。待假茎大部分倒伏后带叶收获,采收后晾晒5--7天开始贮藏或销售。

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